Mentan Lirik Kasea Seaweed Sebagai Solusi Pengelolaan Diabetes dan Diversifikasi Pangan
M4st3rfpik
Bogor, FPIK IPB – Konsumsi nasi putih sebagai pangan pokok masyarakat Indonesia sulit untuk tergantikan. Namun, di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat, muncul kebutuhan akan inovasi pangan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga membawa manfaat medis (fungsional). Menjawab kebutuhan tersebut, Guru …
Inovasi Guru Besar IPB University: Sulap Hasil Samping Perikanan Menjadi Minuman Kolagen untuk Berdayakan Perempuan dan Dukung Ekonomi Sirkular
Bogor, FPIK IPB – Limbah padat dari industri pengolahan ikan, seperti kulit, tulang, sisik, hingga gelembung renang, kerap kali dipandang sebelah mata dan umumnya hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak atau kerupuk. Padahal, di balik sisa hasil pengolahan tersebut tersimpan potensi ekonomi dan kesehatan yang luar …
